Dự báo sản xuất và thương mại thịt trứng sữa của Hoa Kỳ năm 2022
Tổng sản lượng thịt đỏ và gia cầm được dự báo sẽ tăng ít hơn 1% vào năm 2022 so với năm 2021. Sản lượng thịt bò vào năm 2022 dự kiến sẽ giảm khoảng 2% do thời tiết hạn hán đẩy nhanh tốc độ giết mổ gia súc vào nửa cuối năm 2021, có khả năng sẽ làm giảm nguồn cung gia súc vào năm 2022. Sản lượng thịt lợn được dự báo sẽ tăng khoảng 1% do các nhà sản xuất thịt lợn dự kiến sẽ đáp ứng được lợi nhuận thuận lợi vào năm 2021 và dự đoán nhu cầu thịt lợn tiếp tục tăng mạnh do mở rộng kinh tế trong năm tới. Sản lượng cừu và thịt cừu vào năm 2022 dự kiến sẽ giảm 3%, phù hợp với xu hướng gần đây. Trong khi nhu cầu tiêu dùng mạnh mẽ dự kiến sẽ thúc đẩy nhu cầu cả gà thịt và gà tây trong năm tới, chi phí thức ăn chăn nuôi cao hơn có khả năng sẽ hạn chế sự tăng trưởng sản xuất ở cả hai lĩnh vực xuống khoảng 1%. Sản lượng trứng được dự báo sẽ tăng hơn 1% do nhu cầu của người tiêu dùng trong nền kinh tế Hoa Kỳ đang mở rộng, nhưng bị hạn chế bởi chi phí thức ăn chăn nuôi tăng. Sản lượng sữa dự kiến sẽ tăng khoảng 1% do năng suất dự kiến trên mỗi con bò cao hơn so với bù lại số lượng bò sữa dự kiến thấp hơn.
Thịt bò / Gia súc: Tình trạng khô hạn đang khiến tình trạng đồng cỏ xấu đi và tăng chi phí thức ăn cho người chăn nuôi. Tốc độ giết mổ gia súc dự kiến sẽ tăng vào năm 2021 và dự báo sản lượng thịt bò năm 2021 được tăng 260 triệu pound lên 27,9 tỷ pound. Trong phạm vi điều kiện hạn hán và giá thức ăn chăn nuôi tăng đã đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ và tiếp thị gia súc vào năm 2021, nguồn cung gia súc sẽ thấp hơn vào năm 2022, dẫn đến dự báo sản lượng thịt bò so với năm 2022 sẽ thấp hơn so với năm 2022 là 27,3 tỷ pound. Giá gia súc của Fed vào năm 2021 không thay đổi so với tháng trước ở mức 116,30 USD / trăm cân (cwt), nhưng nhu cầu thịt bò mạnh và nguồn cung gia súc thắt chặt hơn vào năm 2022 dự kiến sẽ nâng giá 5% lên $ 122,00 mỗi cwt. Dự báo cả năm 2021 nhập khẩu thịt bò là 2,961 tỷ pound và nhập khẩu năm 2022 được dự báo là 2,950 tỷ pound. Xuất khẩu thịt bò cho năm 2021 ước đạt 3,227 tỷ pound và xuất khẩu vào năm 2022 được dự báo là 3,225 tỷ pound.
Thịt cừu / cừu non / cừu: Dự báo giá thịt cừu và sản lượng thịt cừu cho phần còn lại của năm 2021 đã được tăng lên do giá cao hơn dự kiến và sản lượng trong những tuần đầu của quý 2 năm 2021. Nhập khẩu thịt cừu trong quý đầu tiên của Năm 2021 thấp hơn nhiều so với dự báo, dẫn đến dự báo nhập khẩu trong quý 2 năm 2021 sẽ thấp hơn.
Sữa: Dự báo sản lượng sữa cho cả năm 2021 đã được tăng lên do số lượng bò sữa trong năm dự kiến cao hơn. Vào năm 2022, sản lượng sữa dự kiến sẽ tăng nhẹ vì lượng sữa trên mỗi con bò cao hơn dự kiến sẽ bù đắp cho số lượng bò sữa thấp hơn. Dự báo xuất khẩu năm 2021 đã được nâng lên trên cơ sở sữa béo nhưng được hạ xuống trên cơ sở sữa tách béo. Vào năm 2022, xuất khẩu dự kiến sẽ giảm đối với sữa béo nhưng lại tăng lên đối với sữa tách bơ. Dự báo sử dụng trong nước cho năm 2021 đã được nâng lên cả sữa béo và sữa tách bơ. Vào năm 2022, nhu cầu sử dụng trong nước dự kiến sẽ tăng nhẹ so với năm 2021. Dự báo giá sữa nguyên bơ cho năm 2021 là 18,95 đô la một trăm cân (cwt), cao hơn 0,55 đô la so với dự báo của tháng trước. Dự báo giá sữa nguyên bơ cho năm 2022 là 18,50 đô la mỗi cwt.
Thịt lợn / lợn hơi: Số lượng lợn chợ giảm theo mùa và nhu cầu thịt lợn tiếp tục tăng mạnh có khả năng hỗ trợ giá lợn hơi trong quý IV. Giá lợn hơi được dự báo sẽ vẫn cao hơn so với cùng kỳ năm trước cho đến cuối năm 2021, được hỗ trợ bởi tăng trưởng kinh tế sau đại dịch và lượng thịt lợn nguội tiếp tục ở mức thấp. Dự báo sản lượng thịt lợn tăng vừa phải cho năm 2022: 28,5 tỷ pound, cao hơn khoảng 1% so với sản lượng dự kiến trong năm nay. Xuất khẩu thịt lợn trong tháng 3 là 729 triệu pound, cao hơn gần 4% so với một năm trước, do nhu cầu mạnh mẽ ở các thị trường nước ngoài lớn. Xuất khẩu năm nay dự kiến đạt 7,4 tỷ pound, cao hơn khoảng 2% so với năm ngoái. Đối với năm 2022, xuất khẩu được dự báo ở mức tương đương với khối lượng dự đoán vào năm 2021.
Gia cầm / Trứng: Dự báo sản lượng gà thịt không thay đổi vào năm 2021 và dự báo tăng 1% vào năm 2022. Xuất khẩu gà thịt được điều chỉnh tăng trong quý 3 và 4 năm 2021. Xuất khẩu dự kiến sẽ tăng 1% vào năm 2022, cùng với tốc độ tăng trưởng sản xuất. Giá gà thịt hàng quý đã được điều chỉnh tăng vào năm 2021, phản ánh dữ liệu giá và nhu cầu mạnh mẽ gần đây. Với chi phí thức ăn gia tăng dự kiến sẽ làm giảm tốc độ tăng trưởng sản xuất, giá dự kiến sẽ ở mức cao vào năm 2022; cả năm 2021 và 2022 giá trung bình được dự báo là 93 cent / pount. Sản lượng của gà tây đã được điều chỉnh giảm trong quý 3 và quý 4 năm 2021, phản ánh dữ liệu gần đây của các trại sản xuất giống. Vào năm 2022, sản lượng gà tây dự kiến sẽ tăng 1% so với năm 2021. Xuất khẩu của gà tây đã được điều chỉnh giảm vào năm 2021. Xuất khẩu dự kiến sẽ tăng vào năm 2022, phản ánh mức tăng sản lượng dự kiến. Dự báo giá gà tây trung bình vào năm 2021 đã được điều chỉnh tăng 2 xu lên 114 cent/ pount. Vào năm 2022, giá trung bình hàng năm được dự báo là 116 xu mỗi pount. Dự báo giá trứng trung bình năm 2021 được điều chỉnh lên 112,5 cent / tá, và tổng sản lượng trứng năm 2021 được điều chỉnh xuống 9,3 tỷ tá do dự đoán về chi phí thức ăn cao hơn. Xuất khẩu trứng và các sản phẩm trứng của năm hiện tại đã được điều chỉnh tăng dựa trên các lô hàng cao hơn dự kiến trong quý đầu tiên. Liên quan đến năm 2021, các dự báo năm 2022 bao gồm tổng sản lượng trứng tăng 1,4%, giá trứng trung bình tăng 2% và mức xuất khẩu giảm 3,6%./.
Đức Minh
(Tổng hợp từ tài liệu của USDA)