5 giống gà bản địa phổ biến ở Philippines

Banaba

Ở một đất nước cực kỳ cuồng chọi gà chọi thì banaba nổi tiếng là giống gà chọi chính gốc của Philippines. Những con đấu tốt, đã thắng một số cuộc thi được bán với giá cao ngất ngưởng. Giống gà này được cho là có nguồn gốc từ Batangas, một tỉnh ở phía Nam Thủ đô Manila. Gà banaba có bộ lông màu đỏ đến vàng (mặc dù cũng có con màu đen), đầu lớn với một cái mào đơn lẻ và dái tai màu đỏ phù hợp với thân hình. Gà banaba có khả năng bay ấn tượng. Gà trống có sải cánh trung bình là 42 cm, gà mái nhỏ hơn là 37 cm. Trọng lượng trưởng thành trung bình khoảng 1,49 kg đối với gà trống và 1,06 – 1,2 kg đối với gà mái. Theo FAO (2012), gà Banaba có khả năng chống lại bệnh đậu gà và các bệnh đường hô hấp khác.

 

Bolinao

Ðến từ Pangasinan, một vùng ven biển phía Bắc Manila, giống gà này cho thấy tiềm năng tốt ở dạng gà thịt hoặc gà đẻ. Gà có bộ lông nhiều màu sắc khác nhau, nhưng màu đỏ và nâu là tiêu chuẩn; thỉnh thoảng cũng có những con gà lông đen tuyền. Gà Bolinao rất thích hợp cho việc nuôi thả rông. Tháng 12/2019, Chính phủ Philippines đã thành lập trang trại trình diễn gà Bolinao đầu tiên nhằm tạo cơ hội sinh kế thay thế cho các tù nhân ở Thành phố Batac, bang Ilocos Norte. Nhiều trang trại đang được tiến hành để tinh chỉnh thêm các đặc điểm mong muốn của gà này và tối đa hóa giá trị của nó đối với an ninh lương thực.

 

Darag

Giống gà này có nguồn gốc từ đảo Panay, Tây Visayas, gần những bãi biển nổi tiếng thế giới của Boracay. Bộ lông điển hình của gà trống, được người dân địa phương gọi là Labuyo hoặc Alimbuyog, là bộ lông và cánh màu đỏ đậm, cộng với lông mun và một chiếc đuôi màu đen phù hợp, mặc dù người ta vẫn nhìn thấy những hình thái màu khác. Gà mái có bộ lông màu cát hoặc nâu vàng. Gà trống nặng trung bình 1,3 kg, trong khi gà mái đạt khoảng 1,1 kg. Ðược biết đến với thói quen cho ăn tiết kiệm, gà Darag sẵn sàng cho thu hoạch sau khoảng 10 tuần.

 

Joloano

Một giống gà khác được sử dụng chủ yếu để chọi gà là Joloano, được cho là có nguồn gốc ở Mindanao, nhóm đảo cực Nam của Philippines. Gà trống trưởng thành nặng khoảng 2,2 kg, trong khi gà mái trưởng thành đạt khoảng 1,5 kg. Gà trống có bộ lông màu cam đậm với đuôi chủ yếu là màu đen, đôi khi có đốm trắng. Gà mái chủ yếu có màu nâu xám với chân màu vàng nhạt. Gà Joloano đạt 1 kg sau khoảng 3 tháng nuôi. Chính phủ Philippines hiện đang nỗ lực thuần chủng và tinh chỉnh dòng máu của giống gà này.

Paraoakan

Ðây là giống gà di sản lớn nhất ở Philippines, với gà trống trưởng thành nặng trung bình 2,5 kg và gà mái nặng 1,9 kg. Ban đầu đến từ Malaysia, giống gà này được đưa đến đảo Palawan của Philippines vào thế kỷ 14 bởi các nhà thám hiểm Ả Rập. Gà nhìn chung có màu sắc đẹp và cơ bắp vô cùng mạnh mẽ. Mặc dù giống gà này cũng cung cấp thịt ngon, dai, song vẫn luôn được truyền thống coi là đấu ngư thay vì thức ăn.